Origine
Anchois pêchés en Méditerranée, marinés au vinaigre puis conservés à l’huile d’olive vierge extra. Chair blanche, ferme, douce — rien à voir avec l’anchois brun en saumure.
Format
Conserve 100 g, prête à servir.
Suggestion
À piquer froid, avec un toast et un trait d’huile. Ou en accompagnement d’un fino, à la place des olives.
